東京文明堂のハニーカステラをいただきました
♪カステラ1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂～♪
ざらめを敷かずにオレンジ蜂蜜を入れて焼き上げたハニーカステラ
■ハニーカステラ（1A号）…税込1350円
・長さ…約25cm
・幅…約7cm
・高さ…約5.8g
・重さ…約354g
・原材料名…鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜
昭和43年に誕生した、ざらめを敷かずにオレンジ蜂蜜を入れて焼き上げたカステラ。
文明堂日本橋店が、文明堂新宿店と合併して東京文明堂となる前より商標を持ち販売してた商品。
なお、創業者が日本橋文明堂と同じ宮崎甚左衛門氏である浜松文明堂でも同名商品が販売されているようです。
カステラのサイズは、一般的に1号が約580gですが、こちらは1A号…Aって？
サイズの定義がよく分かりませんが、細長いカステラ1本があらかじめ10切にカットされた状態で入っています。
使用している蜂蜜がオレンジ蜂蜜だからか、生地は黄色味が強く見た目に美味しそう。
しっとり程よくもっちりとした食感。
底のざらめ糖がない分、物足りなさが否めませんが、生地そのものは美味しかったです。
＜文明堂について＞
1900年（明治33年）長崎県にて創業のカステラが看板商品の菓子店。
1922年に上野にできた店舗が東京における一号店。
1925年には 宮内省（現宮内庁）御用達を賜っており、1958年に御用達制度自体が廃止となってからも天皇陛下をはじめとする皇室の方々に献上し続けているのだとか。
2010年に（株）文明堂新宿店と（株）文明堂日本橋店が合併してこちらの（株）東京文明堂となった現在は、
・（株）文明堂総本店…明治33年創業
・（株）麻布文明堂…大正13年創業・現在のショップ名はABJOY
・（株）文明堂…昭和8年創業・屋号は横浜文明堂
・（株）文明堂銀座店…昭和14年創業・屋号は銀座文明堂
・（株）文明堂東京…昭和22年創業・この記事の店
・（株）文明堂神戸店…昭和28年創業
・（株）浜松文明堂…昭和42年文明堂東京から派生して誕生
の7社の文明堂が存在する状況となっています。
（麻布文明堂はカステラ等の菓子類の製造販売を中止し独自路線に方向転換）
