花水ラオシャン 本店 (平塚市)

神奈川県平塚市にある花水ラオシャン本店にてお昼にしました

ラオシャンのタンメンは平塚で生まれました

オーダーは、タンメン

そんな平塚では、60年以上前から愛されている麺料理があります。それが、｢タンメン｣です。

タンメンといえば、一般的には野菜がたっぷり乗った塩ラーメンを想像しますが、ここ平塚では全く違った「タンメン」文化が根づいています

かすかに酸味を含んだ透明なスープ (りんご酢入り)
歯切れのよいストレート麺
スープに浮かぶ刻んだタマネギ

タンメンのたたずまいはごくシンプル、静かに始まります

シンプルだからこそ、楽しみ方は人それぞれ

私は、ラー油を足しました。

スープとの相性もいい「餃子」と一緒にいただくのがオススメ

●花水ラオシャン本店
住所：神奈川県平塚市花水台29-4
電話：[phone]
営業時間：10:30~22:00（木曜休【祝日除く））
http://花水ラオシャン本店.com/