叶 匠壽庵「あも」こしあん

叶匠寿庵の「あも」いただきました

味と香りがよく、皮が薄い丹波大納言小豆を使用したこだわりの餡の中に羽二重餅。

とろけるような食感です。

『あも』はこしあんにしてもすごいです。

水ようかんのような、滑らかな口当たり。

こってりと、濃厚な丹波大納言小豆の風味。。。

「つぶあん」から「こしあん」へ姿を変えても、変わらない香り高さはさすがです。