2019年03月09日

サン・マルタン（栃木県宇都宮市）

宇都宮市にある洋菓子店サンマルタン(Saint- Martin)へ行きました

惜しみなくいいものを使い全て手作り。

バターはタカナシのフレッシュバター

チョコはスイス・フランス・ベルギーより厳選したチョコのみ

アーモンドは香りが強くビター系のイタリア産

というこだわり！

ケーキ🍰が並ぶ、ショーケース！は良い眺め

モンブラン、ムラサキイモのモンブラン、ベルガモット

アーモンドタルト、ブルーベリー、シブースト

味にも、品揃えにも、コスパにも満足

「サン・マルタン」
住所：宇都宮市中今泉5-27-3
TEL/FAX：028-663-0053
営業時間：09:30～20:00
定休日：水曜日（祝祭日は営業しています。）
駐車場：10台
席数：18席 (カフェコーナー有り！)

posted by かめ忍者 at 10:06| 栃木 ☀| Comment(0) | ケーキ屋さん |

2019年03月06日

杜のパティスリーぐるまん（栃木県宇都宮市）

杜のパティスリーぐるまん

宇都宮市ゆいの杜5- 22-16

2017年2月にオープンしたケーキ屋さんです

フレジェ

とちおとめのタルト

ドゥショコラ

店名の「ぐるまん」とは、フランス語で食いしん坊などを意味するそうです

杜のパティスリーぐるまん（Gourmand）

住所: 栃木県宇都宮市ゆいの杜5-22-16

最寄駅:東北本線宇都宮駅車 25分

営業時間: 10:00～19:30

定休日: 月曜日

posted by かめ忍者 at 20:40| 栃木 ☁| Comment(0) | ケーキ屋さん |

2018年12月09日

ルコフレ（LE COFFRET）栃木県宇都宮市

ルコフレ（LE COFFRET）のケーキを購入
ルコフレとは、フランス語で鍵付きの小箱を意味するようです。

こちらのお店、シェフは、和菓子店の三代目だったのに、オーボンヴュータンさんのお菓子の美味しさに衝撃を受けて、洋菓子職人になって、オーボンヴュータンで修行、その後渡仏し本場で働き、帰国後に宇都宮で、伝統のフランス菓子店をとオープンされたお店とのこと！

店内全景
ケーキ・マカロン・チョコ・ヴェノワズリー・焼き菓子・コンフィチュール等を販売

チョコ

色とりどりのマカロンのショーケースはものすごく美しかったです

モンブラン
構成：マロンクリーム＋生クリーム＋マカロン
ふわふわの外側のマロンクリームは甘く洋栗の引きがばっちり
内部のマロンクリームは水分少なめでがっつり洋酒が使われており薫り高い
生クリームはがっつり重く、コクとミルキーさがマロンクリームと上手く調和している。
メレンゲは薄いため構成はほぼクリーム